萝卜猪肉馅饼
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涡惶晨镀捌
俺家小主喜欢吃各种带馅的昨天刚吃了饺子剩些馅今天就做馅饼了
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉馅
200g
萝卜
半个
毛葱
3个
面粉
200g
油
30g
盐
9g
生抽
5g
酱油
5g
十三香
2g
鸡粉
3g
水
适量
步骤
-
1. 首先和面 面粉加适量温开水活成较湿润的面团 盖保鲜膜松弛一会儿 -
2. 肉馅准备好，萝卜洗净削皮 毛葱切碎
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3. 萝卜擦丝 用5克盐拌匀腌10分钟
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4. 肉馅里放油，盐，十三香，生抽，酱油搅打上劲 分两次加两勺水再搅拌上劲
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5. 腌好的萝卜放里半盆清水 萝卜丝用笼屉布攥出来 切一切 不用太碎
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6. 萝卜碎放入肉馅里 再放入葱花拌匀
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7. 饧好的面放案板上不用揉 直接搓长 揪成剂子
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8. 擀皮 包好 收口朝下擀成饼
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9. 锅里放油 中小火 放馅饼烙两面金黄 鼓大包就熟了
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10. 成品图 肉馅蘸点醋更好吃
小贴士
萝卜馅都是用盐来腌 吃起来更鲜
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