白面牛角馒头
5.9万热度
789收藏
收藏
|
李莫愁
大大的牛角！儿子很喜欢，可惜老公和婆婆不喜欢！哈哈，直说好怪！
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
300g
酵母
2g
步骤
-
1. 适量清水 -
2. 加入面粉与酵母
-
3. 捣鼓捣鼓，放入面包机启动一个和面程序！
-
4. 取出盖湿布发酵大约1小时！
-
5. 取出排气！
-
6. 取一面团！
-
7. 擀成牛舌状，上大下小！
-
8. 中间切开一个小口，稍微分开点两边的距离！
-
9. 折一下！
-
10. 由上而下卷起！醒发10分钟左右！
-
11. 冷水上锅，大开后12分钟，关火焖3分钟
小贴士
个人感觉馒头的面要比包子的面干一点好吃些！
有嚼劲！
有嚼劲！