白面倭瓜馒头
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向文可有可无
南瓜，倭瓜，就象亲哥俩一样，傻傻的分不清。吃法也很多，蒸着吃，炖着吃，炒着吃。。。今天俺把倭瓜蒸熟了和白面一起发面蒸馒头吃，也很好吃哦！不信你试试，特别松软香甜。
时间: 30分钟-1小时
食材
倭瓜
500g
白面
700g
酵母
适量
步骤
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1. 把倭瓜洗干净，切两块，用勺子挖去瓤和籽。 -
2. 将倭瓜切小块
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3. 把倭瓜放到锅里，大火蒸
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4. 大概15分钟，用筷子插一下，能插动基本就熟了。
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5. 把熟的倭瓜去掉皮，让后压成倭瓜泥。
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6. 把倭瓜泥和白面放一起
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7. 把适量的酵母用温水化开，倒入面盆中
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8. 加温水和成光滑的面团，放置温暖处发酵
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9. 发至两三倍大，用手按一下，不回缩就发好了
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10. 分成若干个小剂子
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11. 揉圆成馒头坯子
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12. 放到帘子上进行二次发酵，然后大火蒸20分钟
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13. 熟了
小贴士
馒头经过二次发酵才会更松软