牛奶馒头
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南极仙翁
牛奶馒头，顾名思义，就是用牛奶和面做成的馒头；用牛奶做的馒头，比用水做出来的洁白，口感很松软，营养价值也更高了。
时间: 1-2小时
食材
牛奶
200ml
中筋面粉
400g
安琪酵母
3g
白糖
20g
步骤
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1. 把所有材料揉成光滑的面团 -
2. 放入容器发至2倍大
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3. 面团取出排气
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4. 搓成长条
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5. 切成均匀的小剂子
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6. 把小剂子搓成圆形
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7. 摆入蒸锅，放置发酵20分钟左右，开水蒸20分钟左右
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8. 蒸好的馒头不要立即揭盖，焖三分钟再取出即可
小贴士
1、发面前与发面后都要将面团揉匀揉光滑。
2、关火后停两分钟在揭开锅盖。
2、关火后停两分钟在揭开锅盖。