炒湖头米粉
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湖头米粉是福建省传统的汉族名吃，属于闽菜系。以优质大米为原料，配用五阆山下天然矿泉水，经传统工艺精制而成，其品质上乘，晶莹半透明，熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口，炒、煮口感具佳；
时间: 10-30分钟
食材
湖头米粉
130g
胡萝卜
1个
鸭蛋
1个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生菜
适量
步骤
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1. 准备材料.如图. -
2. 锅里烧水,把米粉放下去烫下捞起.
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3. 热锅,倒入适量的油下去.
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4. 把打散好的蛋液倒下去煎好盛出.
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5. 另起锅,倒适量的油下去,把胡萝卜丝倒下去炒下.
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6. 把烫好的米粉倒下去.
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7. 把煎好的蛋也倒下去.
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8. 最后加点生菜.
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9. 加1勺盐.
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10. 少许的酱油全部翻炒均匀即可.
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11. 盛出,食用.
小贴士
米粉不用开水烫也可以提前泡软.
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