芋头米粉
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茆晗日翻
中秋节那时家乡的芋头是最好吃的，每次一到中秋节家里的人都会做芋头来吃，这道芋头米粉也是相当的有特色。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
500g
小油菜
100g
芋头
400g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
福建老酒
适量
虾仁
适量
韭菜
适量
步骤
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1. 准备芋头、五花肉、虾仁、小油菜。 -
2. 锅里加油煸炒五花肉。
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3. 接着下虾仁和芋头一起翻炒。
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4. 翻炒差不多时再下小油菜头。
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5. 然后加点温水一起煮开。
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6. 待水开后再下米粉。
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7. 最后下菜叶子和韭菜，和调料煮开即可。
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8. 最后的成品。
小贴士
1、芋头要选那种大芋头，煮出来会比较粘稠。
2、如果先炒菜，加水一定要问开过的水。
3、米粉下锅后只要煮2分钟即可。
2、如果先炒菜，加水一定要问开过的水。
3、米粉下锅后只要煮2分钟即可。