腐乳炒桂林米粉
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彭吙含笑饮鸩酒别
邻居给了一瓶腐乳，香辣味道的，很好吃。每次吃桂林米粉都是用汤煮，这次就想试试用这个腐乳炒，没想到原来腐乳炒米粉这么好吃的，呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
桂林米粉
200g
油
适量
盐
适量
肉片
30g
生菜
1颗
蒜蓉
适量
腐乳
1块
姜蓉
适量
步骤
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1. 准备好的材料 -
2. 肉加入糖、生抽、油腌制
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3. 生抽洗干净切丝备用
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4. 腐乳再倒一些腐乳汁，加入一茶匙砂糖
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5. 用筷子搅碎
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6. 锅里烧开水加入桂林米粉煮10分钟
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7. 煮好的桂林米粉捞起放入冷水中泡2分钟
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8. 捞起沥干水分
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9. 锅里烧热油加入蒜蓉再加入肉片煸炒
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10. 再加入米粉翻炒均匀，下少许糖
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11. 下适量的生抽翻炒均匀
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12. 再加入生菜炒均匀后，下腐乳炒匀即可
小贴士
因为腐乳带咸味，下生抽的时候要注意不要下太多，以免过咸