秘制炒面
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Dylan_LT
非常怀念在广东的那段时光，炒面粉、炒河粉、烧鹅濑粉、肠粉等等，广式早餐、早茶数不清，也吃不尽，而现在只能用来怀念它们了。
时间: 10分钟内
食材
炒面
200g
油
适量
盐
适量
洋葱
半个
生菜
1颗
香菇酱
适量
醋
适量
步骤
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1. 菜市场买来的炒面 -
2. 生菜洗净备用
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3. 洋葱切成小条备用
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4. 烧一锅开水
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5. 放入炒面
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6. 煮开约一分钟即可
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7. 捞出炒面用凉水冲
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8. 冲凉后沥干水备用
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9. 热锅下油，炒洋葱
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10. 加适量香菇酱调味
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11. 加适量盐调味
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12. 放入生菜
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13. 放入炒面
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14. 翻炒，让酱料均匀沾上炒面
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15. 喷少许醋提香
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16. 快炒出锅
小贴士
如果有火腿肠，青菜，肉丝什么的也可以放进去一起炒，炒出来更美味。
炒面煮过后冲凉再炒，口感更好。
如果炒面份量多，在炒制酱料时可加入适量开水。
炒面煮过后冲凉再炒，口感更好。
如果炒面份量多，在炒制酱料时可加入适量开水。
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