杂蔬炒面疙瘩
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persist红嫩
这是为我家小朋友做的一道既可当主食，又可当菜的一顿早餐，有菜、有面，一盘都解决了，色彩缤纷，很是受小朋友喜欢。成本：面粉240克，约1元钱，加上胡萝卜、火腿、青豆一元钱，这顿早餐不超过两元，其实不到两元，因为，面疙瘩我只炒了一半余下的放冰箱中冷冻了，请看这两元的早餐。
时间: 10分钟内
食材
面粉
240g
胡萝卜
30g
熟毛豆
30g
火腿肠
20g
苋菜汁
适量
油
适量
盐
适量
葱
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 面粉加苋菜汁，少许盐揉成较硬的面团。 -
2. 擀成约1厘米的厚的圆饼。
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3. 切成1厘米见方的小方丁。
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4. 入沸水中煮熟捞出过凉。
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5. 锅中放少量油，爆香葱花，入胡萝卜丁翻炒。
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6. 加入熟毛豆、火腿丁炒匀。
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7. 加入面疙瘩翻炒。
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8. 加入盐、芝麻油调味出锅。
小贴士
面团尽量揉的硬些，做出来的面疙瘩才筋道。