口袋饼
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自仕鸭毓忧
今天第一次尝试着做口袋饼，虽然做出的大小不一，但不影响口感，呵呵孩子一下吃了两个，说明还是不错的。口袋饼形似口袋，把喜欢吃的菜放在里面，一口咬下去真是美味，而且不用怕菜会从饼里面掉出来，拿在手上吃非常干净。
时间: 30分钟-1小时
食材
面
500g
油
适量
发酵粉
适量
黑芝麻
适量
水
适量
步骤
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1. 面加适量发酵粉和水揉成面团，发酵至双倍大。 -
2. 取一块面揉匀，赶成长片， 在上面双上一层油。注意边上不要刷到油，要不下一步捏不紧。
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3. 将面皮对折将边捏紧。
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4. 电饼挡刷油将面饼放入烙定型，在饼上面刷上一层薄油撒上黑芝麻烙熟。
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5. 烙到饼子焦黄即可。
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6. 将饼子用刀轻轻一划，饼就张开了口。
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7. 再夹上自己喜欢的菜即可。(我用的菜是土豆用热水焯熟，再加青椒、洋葱凉拌的一道菜。）
小贴士
饼烙的两面焦黄夹上菜，外焦脆里脆爽才最好吃。