口袋饼抱照烧肉
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迷恋
口袋饼属于烘焙面点，口感暄软，很有嚼劲。
可以用炒熟的蔬菜或者是肉饼，或者是煎蛋，兜起来食用，不用担心汤汁流出，吃起来营养丰富，大人孩子都喜欢！
可以用炒熟的蔬菜或者是肉饼，或者是煎蛋，兜起来食用，不用担心汤汁流出，吃起来营养丰富，大人孩子都喜欢！
食材
面粉
260.0克
鸡腿
2.0个
猪里脊肉
1.0块
猪油
1.0茶匙
盐
6.0克
生抽
2.0茶匙
耗油
1.0茶匙
砂糖
2.0汤匙
胡椒粉
适量
五香粉
适量
米酒
1.0茶匙
鲜柠檬汁
4.0滴
老抽
1.0茶匙
葱
1.0根
姜
2.0片
步骤
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1. 面粉中加入盐和发酵粉揉成面团，然后放入1.5茶匙的猪油，进行揉面。 -
2. 揉至猪油略微吸收，面团表面还要保留一些，收圆盖上保鲜膜进行发酵。
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3. 发酵面团的时候，整理葱，姜，鸡腿，里脊肉。
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4. 里脊肉切片，鸡腿去骨头用刀背敲松散。
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5. 放入1茶匙米酒，柠檬汁几滴，盐1克，砂糖1茶匙，老抽半茶匙，生抽1茶匙，葱，姜丝，蜂蜜1茶匙。
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6. 均匀的抓均，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏腌制片刻。
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7. 面团发酵完成。
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8. 分割成等量的剂子。
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9. 收圆。
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10. 擀成长蛇状。
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11. 以此类推做完其余的剂子，醒15分钟。
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12. 锅中放入肉煎至定型后，放入半碗鸡汤，生抽1茶匙，耗油1茶匙，砂糖1茶匙，盐1克，盖上锅盖闷烧至汤汁收尽就可以了，中途记得翻面。
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13. 顺便煎两个鸡蛋。
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14. 烤箱连同烤盘提前预热230度，快速的放入饼胚，烤至5分钟就能熟透，翻面一次，底部的颜色上色快，如果颜色不深，可以多加几分钟。
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15. 出炉的饼放入盘子里，用保险袋连同盘子包起来就不会变的干硬。
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16. 照烧肉也出锅了。
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17. 加入煎蛋或者是肉就可以吃了！
小贴士
口袋饼面团无需用力揉面，只需要成团略微揉一揉就可以。
加入猪油的口袋饼，口感格外的暄软，麦香气很足。
烤箱需要提前预热，还有烤盘一起预热，然后快速的放入饼胚，3分钟左右饼胚会鼓起来，5分钟就能熟透，想要颜色深，就多加几分钟。
蔬菜随意搭配，可以煎肉饼，可以加入蔬菜。
吃不完的口袋饼，冰箱冷冻保存，吃的时候用烤箱加热就可以了。
加入猪油的口袋饼，口感格外的暄软，麦香气很足。
烤箱需要提前预热，还有烤盘一起预热，然后快速的放入饼胚，3分钟左右饼胚会鼓起来，5分钟就能熟透，想要颜色深，就多加几分钟。
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