农家菜馍
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天之天威夏
菜馍是我们这儿常见的早点。我认为这是最能保持蔬菜营养的美食方式。这种菜馍是咸香味，里面的蔬菜可以有很多搭配选择，除了绿叶蔬菜，还可以加粉条和豆腐、绿豆芽等，有各种口味，大家可以随意发挥噢！
时间: 10-30分钟
食材
面
500g
韭菜
100g
苋菜
100g
荆芥
100g
十香菜
10g
藿香
10g
南瓜丝
100g
火腿肠
2根
鸡蛋
3个
细粉条
1小把
十三香
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
盐
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 和面，醒30分钟 -
2. 黑皮南瓜擦丝，放入少许盐，腌10分钟，出出水
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3. 细粉条在热水锅里烫软捞出，切碎
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4. 鸡蛋炒好切碎备用
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5. 火腿肠切细丝备用
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6. 所有青菜洗净控水，切碎
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7. 青菜倒大盆里用芝麻油拌匀，以防出水
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8. 所有配料倒大盆里加入调料拌匀，喜欢吃辣的可以加辣椒粉
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9. 将面擀成薄饼状放到锅排上
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10. 均匀的铺上厚厚的一层菜
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11. 再取一张擀好的饼皮，盖在上面，用手压实，周围用力按按
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12. 平底锅烧热，不加油，放入饼
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13. 大约1分钟后将饼翻面
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14. 盖锅盖，1分钟后翻面，翻3次就熟了
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15. 全部烙好，对折切开
小贴士
无
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