香酥椒盐饼
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麦田稻莺袁哊常
最近比较喜欢做各种各样的发面饼，全家人的大爱啊。
时间: 1-2小时
食材
面粉
100g
水
60g
酵母
1g
油
适量
面粉
适量
花椒粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 20克油放入碗中，加入适量面粉，边加边搅拌，一至加到能和成柔软的油酥面团。备用。 -
2. 主料中的面粉，水和酵母，放到容器中，和成面团，放到温暖的地方发酵至两倍大，取出排气。
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3. 把面团擀成大致的长方形。
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4. 在面皮上均匀地抹上油酥。
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5. 撒上花椒粉。
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6. 撒上盐。
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7. 从长边开始，卷起来。
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8. 切成小段。
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9. 分别把每小段整形成圆形。
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10. 擀成长舌状，放到电饼档上，不加热，盖上保鲜膜，醒发二十分钟。
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11. 合上电饼档的盖子，通电加热，把饼烙熟。
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12. 取出即可食用。
小贴士
花椒粉可以改成五香粉，即成五香饼。
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