南瓜花卷
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爱动脑筋的醉柔珊
最近爱上了南瓜，主要是颜色太漂亮，还没有添加剂，今天把花卷也变成鲜亮的黄色。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
400g
鸡蛋
1个
南瓜泥
50g
水
100g
酵母
4g
油
适量
盐
适量
小葱
2根
步骤
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1. 所有主料加入厨师机，搅拌均匀。 -
2. 揉好的面团用保鲜膜密封好，准备发酵。
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3. 面团发酵至2倍大就可以了。
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4. 取出发酵好的面团，反复揉压压出气泡，然后分成2块。
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5. 然后用保鲜膜盖住继续醒发5分钟。
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6. 小葱切末，准备好盐跟油。
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7. 取出一块面团，尽量擀成长方形。
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8. 撒盐，油，然后涂抹均匀。
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9. 均匀撒满葱花。
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10. 一个方向朝另一方叠成长条。
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11. 然后切成均匀的小段
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12. 取出2段叠加。
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13. 用一根筷子，在中间压出一道痕迹。
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14. 手把住2边，对折，捏住，完成
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15. 做好的花卷放入蒸锅，盖上盖子，二次发酵15分钟，这个时间根据室温适当调整。
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16. 凉水加入，出现水蒸气后大火15分钟即可。
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17. 颜值味道都不错的花卷就完成了。
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18. 想来一口吗？
小贴士
花卷的卷法有很多种，但是我觉得这种传统的最好吃，玫瑰花卷非常好看，但是接触的面粉过多，不建议去做花卷。
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