冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条。冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜等），令人食欲大增。冷面经济实惠，普通百姓都能接受。主要是凉快！夏天不愿意做饭，不愿意吃饭，来碗冷面，主食蔬菜肉类都有了，营养齐全还不费劲，十分钟就能做出一家子的晚饭。要说做好冷面有诀窍。冷面好吃主要在汤！天天酸酸辣辣的汤在夏天最让人开胃。今天的冷面汤就用了你想象不到的东西——雪碧！用雪碧做汤底，甜甜凉凉还有一丝碳酸的感觉~这个夏天，一听雪碧让你吃到不一样的冷面~