马齿菜肉馅饼
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吾心给谁人暨
猪肘想必大家都吃过，清真者除外。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
熟猪肘
300g
马齿菜
200g
油
适量
盐
适量
生抽
5g
香葱
3根
酵母
4g
步骤
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1. 主料：面粉、马齿菜、熟猪肘 辅料：植物油、盐、生抽、香葱、酵母 -
2. 面粉加酵母，加水拌均匀，合成光滑的面团，发酵成两倍大的面团
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3. 把马齿菜洗净。下汤锅的开水里，汤软捞起
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4. 切末
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5. 猪肘切丁、香葱洗净切末
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6. 猪肘、马齿菜拌均匀，加生抽、香葱拌均匀，加熟菜籽油拌均匀，包的时候加盐拌均匀
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7. 把发酵的面团在多揉揉，分成小剂子
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8. 擀成中间厚变边边薄的小圆片，，加馅
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9. 包成包子形状
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10. 再把褶子多的一面朝下，放在面板上，用手压制成小圆饼坯
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11. 把电饼铛刷一层植物油， 电饼铛通电按下馅饼功能键预热，加馅饼坯
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12. 加盖等滴滴的声音
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13. 翻面加少许水
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14. 加盖连焖带煎，煎到两面金黄色即可
小贴士
马齿菜如果特别鲜嫩，可以不焯水
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