空心菜肉馅饼
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惜安夜梦萧寒
空心菜做馅很好吃！说来尝试空心菜入馅也是偶然，打算做馅饼，可是都懒得出门买菜，家里只剩空心菜，所以就拿来做成馅啦。没想到做出来味道很棒，家人都特别喜欢，我能说当我终于在厨房忙活完了，发现一盘子馅饼爸妈一个都没给我剩下么。。后来还特意买过空心菜来做馅呢，喜欢的试试哦
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
水
160g
盐
1小撮
空心菜
适量
猪肉
适量
植物油
少许
盐
适量
蚝油
少许
步骤
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1. 面粉加一小丢盐，加热水揉成柔软的面团，静置备用； -
2. 肉切成丁肉剁碎；
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3. 空心菜洗净后切碎；
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4. 放入碗中加入少许植物油拌匀，放置15min；
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5. 加入肉馅、调入盐和蚝油，拌匀（筷子不好拌可以上手）；
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6. 静置好的面团分成小份；
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7. 擀成边缘薄中间厚的面皮；
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8. 放上馅料；
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9. 收口包好（一定要捏好哦，不然一会煎的时候会漏的）；
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10. 收口面向下，轻轻拍扁；
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11. 依次做好；
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12. 锅中少许底油，放入馅饼中小火烙；
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13. 一面定型后翻面；
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14. 俩面金黄后即可。
小贴士
煎馅饼的时候，可以在俩面定型之后加入少许的水，盖盖子焖一下，然后烧干水分，再次煎至表面干脆。这样就不要担心不会熟的问题，而且表皮也不会干哦。
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