肉末豆腐盖浇饭
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吃五花肉了吗
好吃
时间: 10分钟内
食材
米饭
1碗
瘦肉
80g
豆腐
2块
油
2汤匙
辣豆瓣酱
1汤匙
糖
1茶匙
生抽
1茶匙
老抽
1茶匙
小葱
1根
姜
5g
大蒜
5g
步骤
-
1. 瘦肉切小粒，小葱切葱花，姜蒜切碎。 -
2. 豆腐切小块，入开水中焯烫一下。
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3. 锅烧热，放油，下肉末煸炒。
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4. 加入辣豆瓣酱炒香。
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5. 调入适量清水，生抽，老抽，糖等，烧沸。
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6. 下豆腐块，大火烧开后，转中小火烧制。
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7. 收汁，洒葱花即可出锅。
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8. 米饭上碟，把烧好的肉末豆腐浇在上面即可享用。
小贴士
1.豆腐的口味可随自己喜好而改变，因为是伴饭一起吃，所以口味可稍稍偏重一些，会更下饭哟。
2.辣豆瓣酱与生抽等等调味料已足够咸淡，无需再放其他咸味调料。
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