大乌鱼饭
1.7万热度
140收藏
收藏
|
恨灵雕
大乌鱼是一种咸鱼的名字，用它做的大乌鱼饭，相当好吃，先是蒸一锅饭，然后再把咸鱼肉踢下后加入适量腊肠炒一下，味道很好，关键是还很滋补，大乌鱼饭很滋补，经常体虚和贫血的都可以吃，很好的滋补饭呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
大乌鱼肉
200g
腊肠
100g
白米饭
300g
油
适量
姜
适量
大蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
小葱
适量
步骤
-
1. 大乌咸鱼把肉踢下来，切碎一点。 -
2. 腊肠切小丁。
-
3. 米饭提前蒸熟。
-
4. 锅中倒入适量油爆香姜丝蒜米。
-
5. 把鱼肉倒入锅中炒香。
-
6. 把腊肠丁放入翻炒。
-
7. 加入适量料酒。
-
8. 淋少许生抽。
-
9. 待锅中肉类熟透后加入米饭。
-
10. 把米饭跟肉类翻炒均匀，不停的翻炒。
-
11. 出锅之前加适量切丝的葱花翻拌均匀即可。
小贴士
葱花最后再放。
因为是咸鱼有味道的了，所以不要再放盐了。
因为是咸鱼有味道的了，所以不要再放盐了。
-
这道菜的其他做法
-
香煎大乌鱼饼
89收藏6.2万热度 -
水煮乌鱼片
98收藏11.7万热度 -
乌鱼子炒饭
124收藏8.6万热度 -
巧用电饭煲做巨大章鱼烧
6收藏9.7万热度 -
潮汕巴浪鱼饭
197收藏6.6万热度
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度