蛋炒饭
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扈曼绿应
我家老公呢，最不爱吃剩饭剩菜，不管新做出来的时候有多爱吃，一旦剩下了，下顿准不怎么动筷子。不过，蛋炒饭是例外，尽管他不爱吃剩饭，但是炒过之后呢，他要和我抢着吃。记得以前，炒一大盘的蛋炒饭，中间划一道线，一人吃一半，他总是要越线。。。今天炒的比平时丰富一些，正好冰箱里面的材料比较多，平时只是鸡蛋+葱花炒炒而已的。。。材料：米饭、鸡蛋、火腿、黄瓜、小香葱、盐
时间: 10-30分钟
食材
米饭
1大碗
鸡蛋
3个
火腿
3片
黄瓜
半个
小香葱
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡蛋中加入少许盐打散 -
2. 黄瓜切丁
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3. 火腿切丁
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4. 香葱切碎并将葱白与葱叶分开放，备用
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5. 锅内放油烧热，倒入蛋液滑成小块的蛋花
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6. 加入葱白和黄瓜丁
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7. 翻炒均匀
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8. 加入火腿丁
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9. 继续翻炒均匀
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10. 倒入剩米饭
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11. 用铲子边翻炒边把饭戳散，最后翻炒均匀，撒上香葱叶即可
小贴士
1. 米饭做好后就用筷子划散，这样即使凉了也不会结成一大块而不易戳散；
2. 鸡蛋中的盐一定要少放，因为火腿也是有咸味的；
3. 最后放入米饭后，可以多翻炒一会儿，让米饭内的水分蒸发出去，吃上去口感更好；
2. 鸡蛋中的盐一定要少放，因为火腿也是有咸味的；
3. 最后放入米饭后，可以多翻炒一会儿，让米饭内的水分蒸发出去，吃上去口感更好；
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