茄汁蛋饭
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朱莫莫牧致洎
一碗剩米饭的春天：番茄酱的味道酸甜可口，可增进食欲，鸡蛋+剩饭本身就是永远的经典，加上碧绿的小油菜，漂亮好吃看得见！
时间: 10-30分钟
食材
剩米饭
100g
鸡蛋
1个
蕃茄酱
2大勺
小油菜
50g
油
适量
盐
1勺
步骤
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1. 备好所需材料：米饭，鸡蛋，小油菜，蕃茄酱 -
2. 鸡蛋打散
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3. 热锅温油，倒入鸡蛋液
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4. 两面煎好胸锅铲铲小块盛起
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5. 留煎蛋的底油下小油菜
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6. 快炒半分钟待油菜变软盛起
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7. 放少许油倒入米饭翻炒
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8. 炒开米粒后倒入鸡蛋块和小油菜
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9. 翻均后加入蕃茄酱
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10. 快速把蕃茄酱和饭翻炒均匀
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11. 调入适量的盐装盘即可
小贴士
米饭要冰箱冷藏过夜的再炒，可炒至粒粒分明，口感最好！
蕃茄酱中已有味道，故最后放盐要稍少放些。
蕃茄酱中已有味道，故最后放盐要稍少放些。