金银蛋卷炒饭
5.6万热度
75收藏
收藏
|
搪瓜访本贡
用蛋卷将加了芝士的炒饭卷起来，口感香甜Q弹，多种蔬菜和鸡蛋更是满足了营养的需要，适合做上班族便当或是带着去郊游，方便携带，还可以解决掉隔夜饭。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
300g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
100g
胡萝卜
30g
葱花
10g
玉米
30g
西兰花
20g
奶酪芝士
适量
玉米淀粉
适量
番茄
适量
步骤
-
1. 准备好所有食材，米饭用隔夜饭或是蒸的较Q的米饭。 -
2. 蛋清蛋黄分开备用。
-
3. 分别打散加入适量玉米淀粉。
-
4. 搅拌均匀无颗粒。
-
5. 不粘锅底刷上薄薄一层油，倒入蛋黄液小火摊至两面凝固即可。
-
6. 同上摊出蛋白饼。
-
7. 将番茄去皮切小块，番茄皮要整个一条削下来备用。
-
8. 炒锅油热后放葱花爆香。
-
9. 加入胡萝卜粒、西兰花粒、玉米粒、番茄块翻炒至8成熟。
-
10. 加入米饭继续翻炒均匀。
-
11. 放入食盐、马苏里奶酪芝士，至芝士彻底融化并搅拌均匀出锅。
-
12. 将饭用勺子均匀铺在蛋饼上压实。
-
13. 将蛋饼紧紧卷起来。
-
14. 最后将卷好的饭卷斜着切成段，番茄皮卷成花装盘。
小贴士
怕饭卷不好卷可以借助保鲜膜或是寿司卷帘帮忙。
-
这道菜的其他做法
-
金镶银蛋叉炒饭
589收藏5.8万热度 -
蛋卷炒饭
60收藏5.1万热度 -
暖洋洋的金银蛋炒饭「厨娘物语」
20收藏9.8万热度 -
金银蛋糕卷
93收藏8.4万热度 -
金银蛋炒青菜
755收藏8.2万热度