照烧鸡胸蛋包饭
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率直illuminate
实话实说~明天是小黑的生日哦，给自己做个丰盛的午餐~~
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡大胸
400g
鸡蛋
1个
西兰花
100g
泰国香米饭
100g
玉米粒
20g
青豆
20g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
番茄酱
适量
可乐
适量
白糖
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
香叶
适量
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 各种调料的量 -
2. 鸡胸一面划几刀，放入姜丝，葱段，鸡精和料酒腌制半小时左右，这个时间将米饭蒸上
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3. 加入适量淀粉
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4. 将鸡胸均匀的裹上淀粉
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5. 热锅，多加点油，并放入少量白糖熬制糖色
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6. 放入鸡胸，小火煎制
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7. 两面金黄上色
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8. 将鸡胸盛出
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9. 重新热锅，加入适量油，煸炒姜片，葱段和花椒粒
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10. 出香味后放入鸡胸
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11. 加入适量可乐
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12. 加入各种调料，转大火
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13. 大火烧开后，转小火
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14. 小火焖鸡肉的时候，就是煎鸡蛋饼的时间啦
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15. 鸡蛋里面加少许食醋，少许淀粉和适量清水，搅匀
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16. 摊一个鸡蛋饼
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17. 平铺在盘子里
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18. 西兰花撕小朵，用加了食盐的开水炒熟
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19. 米饭和玉米粒青豆混合蒸熟
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20. 找个小碗，将米饭压实
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21. 倒扣在鸡蛋皮上
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22. 可乐冒起了大泡泡，并且变得粘稠起来
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23. 开大火收汁
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24. 在锅里焖一会儿，使其更加入味
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25. 捞出来，切块，装盘~
小贴士
这次鸡蛋饼煎的不成功，是因为水加多了……
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