照烧鸡肉什锦饭
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看仁琴境呜
照烧鸡肉什锦饭
时间: 30分钟-1小时
食材
青豆
60克
胡萝卜
30克
鸡脯肉
220克
五常大米
400克
芥花油
适量
葱姜
少许
老抽
1勺
食盐
2小勺
照烧酱
60克
步骤
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1. 准备好所有食材 -
2. 胡萝卜洗净切小丁备用
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3. 鸡脯肉洗净切小丁
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4. 调入食盐和照烧酱抓匀腌制1个小时
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5. 将五常大米淘净备用
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6. 锅热倒油煸香葱姜后盛出，留底油放入腌好的鸡脯肉丁
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7. 炒至变色出汁后放入青豆、胡萝卜
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8. 再倒入一袋照烧酱
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9. 调入1小勺食盐和老抽炒至上色关火
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10. 倒入电饭煲中
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11. 加适量清水
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12. 选择：筋道、标准、长粒米开始
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13. 时间到
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14. 打开电饭煲香味扑鼻
小贴士
1、因带老人家吃不想过多油腻，故而没有选择带皮鸡腿肉，而是改用无油细嫩鸡脯肉
2、鸡脯肉提前用食盐、酱料腌制再炒制：入味又好吃
3、没有照烧酱的朋友可根据自己喜欢直接放入生抽、老抽等调料上色
2、鸡脯肉提前用食盐、酱料腌制再炒制：入味又好吃
3、没有照烧酱的朋友可根据自己喜欢直接放入生抽、老抽等调料上色
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