鸡腿包饭
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斗勤烦每挠
跟着老师学做的鸡腿包饭，米饭包在鸡腿里，再用烤箱烘烤，那味道真是太棒了。米饭吸收了鸡腿里油脂，粒粒米饭透着油亮，浓浓的肉香味，真是吃的过瘾。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
1个
米饭
60g
五香粉
1匙
味极鲜酱油
2匙
蚝油
2匙
生抽
2匙
料酒
2匙
胡椒粉
适量
番茄酱
2匙
棉线
适量
步骤
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1. 鸡腿清水浸泡2个小时，去掉血水。 -
2. 把鸡腿骨头去掉。
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3. 用刀把鸡腿里的肉分割碎。
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4. 就这样切的碎碎的，但是不要切下来。
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5. 放入调料，生抽，蚝油，五香粉，料酒，番茄酱，味极鲜酱油拌匀。
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6. 用手抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制5个小时以上，使鸡腿充分吸收料汁。
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7. 准备米饭。
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8. 还要准备这样的棉线。
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9. 腌制好的鸡腿平铺在盘子上。
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10. 中间摆放上米饭。
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11. 用鸡腿把米饭包起来，然后用棉线捆绑在一起。捆绑的时候要小心轻轻的捆绑，以防漏米饭。
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12. 绑好的鸡腿米饭，放入耐高温烤盘，刷上一层腌制鸡腿的料汁。
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13. 烤箱200度预热5分钟，放入烤盘中层，上下火，200度，30分钟左右即可。
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14. 15分钟的时候要把鸡腿翻面，在烤一下底面大鸡腿，顺便刷一层料汁。
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15. 出炉后，稍凉一下，切块即可食用。
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16. 营养又美味的鸡腿包饭。
小贴士
鸡腿要用清水浸泡去血水，也是去腥味。
去骨后再用刀把鸡腿里的瘦肉切碎，但是千万不要切下来。
鸡腿要腌制至少5个小时入味。
捆绑的时候要轻轻的，不然米饭容易被挤出来。
烤箱预热是为了鸡腿预热后，会瞬间锁住水分不流失。
烤的时候中间要翻面，还要刷一层料汁，如果有蜂蜜最后出炉5分钟前，在刷一层蜂蜜最好了。
去骨后再用刀把鸡腿里的瘦肉切碎，但是千万不要切下来。
鸡腿要腌制至少5个小时入味。
捆绑的时候要轻轻的，不然米饭容易被挤出来。
烤箱预热是为了鸡腿预热后，会瞬间锁住水分不流失。
烤的时候中间要翻面，还要刷一层料汁，如果有蜂蜜最后出炉5分钟前，在刷一层蜂蜜最好了。
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