葱香土豆烧鸡心
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鸡心和别的动物肝脏不同，鸡的很多营养价值都是在鸡心上面，鸡心里面富含丰富的蛋白质，还有脂溶性的维生素AD，这两种物质给人体的正常功能都带来很大的好处，蛋白质可以促进生长发育，而维生素AD是能够预防钙缺少引起的各种疾病，比如佝偻病等等，而且对视力也有好处，能够预防近视眼。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡心
150g
土豆
250g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
十三香
适量
小米辣
适量
洋葱
适量
蒜头
适量
姜
适量
小葱
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鸡心洗净后用热水焯过，再一个切成四瓣。 -
2. 葱姜蒜切碎，小米辣切粒。
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3. 土豆切片。
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4. 洋葱切片。
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5. 热油炒香姜蒜粒。
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6. 待蒜香味出来时，加入鸡心翻炒。
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7. 加入土豆和洋葱一起翻炒，淋入生抽，料酒，盐，十三香炒匀，加入小米辣炒香。
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8. 淋入少量的水，盖上盖文火焖煮几分钟。
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9. 开盖炒至土豆刚好熟即可，加入少量鸡精调味。
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10. 撒上葱花即可。
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11. 上菜了！
小贴士
鸡心先洗净再用热水焯一下再炒。
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