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素炒蘑菇
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自仕鸭毓忧
冰箱里还剩有好几个昨天没吃完的菜,今天可轻松了,随便做上个小菜就行。于是便炒了我最爱的素蘑菇。我今天也不管这个蘑菇它叫什么菇,只好统称蘑菇了。蘑菇不仅美味,多吃对身体也很有好处的。
时间: 10-30分钟
食材
蘑菇
300g
适量
大蒜
10g
细香葱
5g
适量
味精
适量
步骤
  • 1. 蘑菇用清水洗净
  • 2. 然后撕成小块
  • 3. 挤掉里面部分水份
  • 4. 准备蒜片和葱末
  • 5. 先将蒜片放入蘑菇里
  • 6. 锅里倒入油烧烫
  • 7. 下蘑菇进去炒
  • 8. 炒到蘑菇变蔫出水后再炒上一分多钟便调入盐和味精
  • 9. 关火立即下葱
  • 10. 拌匀便可起锅了
小贴士
炒蘑菇,火不要太大,油也不适宜太多
香葱之所以关火后下因为那样才不会失去那股葱香味
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