黄金咖喱蟹
3.8万热度
192收藏
收藏
|
拿个橘子跑
从市场买了几只活螃蟹，水里放少许盐把螃蟹放进去，还的加个盖不然螃蟹全跑光了。做法简单，而且味道绝美。下来亲看过程额..........
时间: 10-30分钟
食材
螃蟹
500g
咖喱
35g
玉米油
80g
盐
适量
洋葱
50g
蒜片
20g
姜末
10g
生抽
少许
蚝油
少许
土豆
100g
步骤
-
1. 螃蟹放在盆里加少许盐.... -
2. 准备好排料，姜末 蒜片 洋葱丁 红辣椒片 葱段。
-
3. 把螃蟹一多剁两半，切口出沾少许面粉，下油锅煎炒，完了盛出。备用
-
4. 煸炒配料，倒入洋葱丁土豆丁
-
5. 再倒入煸炒好的螃蟹，生抽少，蚝油少许，咖喱粉 盐少许。加入开水350k，盖上锅盖慢慢小火炖10分钟，汤汁收的差不多了，盛出。
-
6. 一盘味道绝佳，香气四溢的黄金咖喱蟹就好了。
小贴士
螃蟹要放盐水里让它吐泥，一剁两半，切口出沾少许面粉，不让蟹黄流出。生抽少放 ，要不颜色太深。影响咖喱的黄色。