豌豆苗花甲汤
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穆雁云冬
当季新鲜上市的豌豆苗嫩绿清甜，花甲鲜美，选用2种食材做汤，鲜香甜美，清新又有营养。
时间: 30分钟-1小时
食材
豌豆苗
200g
花甲
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
2g
姜丝
适量
葱花
适量
枸杞子
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 花甲用少许盐搓干净，清水过几遍备用。 -
2. 豌豆苗摘去老梗，洗净备用。
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3. 备好姜丝葱花和枸杞子
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4. 沸水锅中倒入花甲煮至壳张开，捞出，再用清水洗净待用。
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5. 沸水锅中，放入姜丝，枸杞子，食用油，花甲，豌豆苗煮片滚，翻匀，放入鸡精，胡椒粉煮至豆苗花甲熟，放入葱花即可。
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6. 盛出汤品，装入碗中。
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7. 豌豆苗花甲汤成品
小贴士
无
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