生腌蟹钳
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采秋糯帅哥
腌蟹钳，做法并不难，想要口感好，一定要选用活蟹身上刚刚掉下来的新鲜蟹钳。
时间: 10-30分钟
食材
鲜蟹钳
500g
二锅头
30ml
生姜
4片
干红辣椒
10g
红花椒
10g
麻椒
10g
香菜根
4个
大料
3瓣
青椒
适量
美人椒
适量
步骤
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1. 准备二锅头、鲜蟹钳 -
2. 备齐辅料：生姜、干红辣椒、红花椒、麻椒、香菜根、大料
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3. 锅中放清水适量，放入大料瓣
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4. 把其他辅料放入锅中
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5. 倒入二锅头高度酒烧开后，晾凉备用
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6. 蟹钳清洗干净
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7. 沥干水分，也可以用厨房纸擦干
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8. 把蟹钳装入盛器，倒入烧开的调料水
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9. 鲜青椒、美人椒斜刀切段
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10. 密封冷藏一天，入味后，捞出蟹钳，用生抽、青红椒段拌均匀，即可食用
小贴士
小贴士：
1、蟹钳一定要新鲜的！新鲜的！新鲜的！
2、花椒、麻椒要根据自己的口味增减
3、腌制的蟹钳要尽快吃完
4、最后的青红椒起到点缀的作用
1、蟹钳一定要新鲜的！新鲜的！新鲜的！
2、花椒、麻椒要根据自己的口味增减
3、腌制的蟹钳要尽快吃完
4、最后的青红椒起到点缀的作用
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