毛豆烧鱼
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绮春树
这几天我们这里下大雨，好像鱼大丰收鲢子鱼2.5元500克。
时间: 10分钟内
食材
鱼
500g
毛豆
80g
食用油
适量
姜
3片
蒜瓣
3个
醋
适量
老抽
适量
葱
3根
黄酒
适量
冰糖
1块
步骤
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1. 鱼洗净，葱洗净，蒜瓣去皮，姜切片洗净 -
2. 毛豆米洗净，沥水
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3. 坐锅，开火，锅烧干，放油，且将油晃开
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4. 将姜片放一片在锅里，改小火
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5. 油钱热，将鱼放锅里
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6. 晃动锅，当鱼在锅里滑动时，将鱼翻身
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7. 在晃动锅时，鱼可以在锅里滑动时，放醋，老抽，盐，黄酒，冰糖和水
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8. 略微烧一下，加蒜瓣
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9. 加毛豆米，盖上盖，转中火，烧赖，转中小火
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10. 鱼烧好，装盘，锅中留点汤汁，放入葱，大火2秒钟，关火
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11. 将葱汁连同葱一起盛入鱼身，即可
小贴士
无