黄焖两样
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跃颊背孟吨
狗不理的包子对于我而言没有太大的诱惑，这道天津菜我倒是情有独钟——黄焖两样！食材很简单，面筋，牛肉！可是这道菜做好了，就非常好吃，也很下饭！比较适合我一直以来的做菜理念，简单的食材，做出不一样的美味！在威海我找遍了大街小巷，都没有看见有卖面筋的，在天津倒是挺好买的！基本每个菜市场都有！牛肉是商家给切的大块！这道菜，我根据自己的喜好又稍微改良了下！
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
400g
面筋
300g
油
适量
盐
适量
花椒
1g
八角
2粒
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 锅中放入适量的水，焯烫牛肉至牛肉产色，然后捞出 -
2. 葱姜切块
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3. 将焯烫好的牛肉和葱姜放入压力锅加入700ml的开水，压力锅选择牛羊功能，进行煮制
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4. 面筋切大块
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5. 锅中放入适量的水，水开下入面筋煮至面筋变软，这样又可以去除面筋中多余的油脂！
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6. 压力锅停止工作后，捞出牛肉
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7. 锅中中放入适量的油，油热倒入花椒，八角，改小火，炒至八角微微变色捞出，放入葱，炒至微微变黄，然后捞出，只留下热油
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8. 接着放入牛肉，翻炒均匀
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9. 放入面筋，和刚刚炸过的八角，翻炒
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10. 接着放入一碗之前用压力锅压牛肉的汤！
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11. 放入适量的盐，白糖，酱油，盖上锅盖，小火焖烧
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12. 汤汁快要收干的时候，倒入适量的水淀粉，改大火收汤汁，
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13. 汤汁收浓的时候关火，装盘就可以了！
小贴士
大手提示：1.八角在这道菜中很关键，不能少
2.这道菜要小火焖烧，不能大火，要不就成煮了！
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