最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭
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英武可
不知道什么时候开始，黄焖鸡米饭的店遍地开花~说起最佳米饭搭档，黄焖鸡米饭得排第一。同样是鸡，但他立志成为最好吃的鸡。
两口子，一只猫，一道菜，一条片~片乎，每周都有原创美食视频更新~
两口子，一只猫，一道菜，一条片~片乎，每周都有原创美食视频更新~
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
适量
香菇
适量
青椒
适量
土豆
适量
姜
适量
红干辣椒
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
糖
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 鸡腿洗净后切块，香菇，青椒，土豆切好备用
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3. 生姜切片，干辣椒切成段
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4. 锅内放油、冷油时放糖，炒糖色，等到糖融化冒泡
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5. 迅速倒入鸡块，大火翻炒，加料酒
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6. 姜生姜片、干辣椒倒入，加老抽炒匀
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7. 倒入清水，没过鸡肉，加入香菇，土豆，加胡椒粉、盐炒匀、盖上锅盖焖15-20分钟
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8. 待鸡肉软烂之后，汤汁浓稠加入青椒
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9. 出锅前加点鸡精，均匀炒后关火开吃
小贴士
炒糖色是很重要的一步，千万不可以省哦~做黄焖鸡米饭选择带骨头的鸡肉，以鸡腿为最佳
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