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黄焖鸡米饭制作方法
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晏柴后来你不在
最近在济南看到黄焖鸡米饭火爆异常,口味自然是吸引我的主要原因,15元一份的黄焖鸡米饭吃起来非常过瘾,作为一个吃货自然不能放过这些美食,遍寻济南城,吃了很多家,都是那么美味。如果你来到济南,不去品尝一下黄焖鸡米饭,可惜之极啊。在济南最古老的洪家楼教堂附近就有很多这样的黄焖鸡米饭店,其中教堂西门对面的润仟祥黄焖鸡米饭是上上之选,位置比较好,味道也很好。
时间: 10-30分钟
食材
鲜鸡腿
1000g
香菇
50g
鲜姜
30g
尖椒
25g
适量
生抽
30g
老抽
10g
味精
5g
料酒
10g
步骤
  • 1. 所有工作开始之前,先准备一口高压锅
  • 2. 鸡块切块洗净控干水分放入高压锅中
  • 3. 香菇洗净切块放入高压锅中
  • 4. 姜洗净切块放入高压锅中
  • 5. 放入少量老抽
  • 6. 放入生抽
  • 7. 把所有料放好后就可以盖上盖子放到火上烧了,炖十分钟后就可以关火啦
  • 8. 黄焖鸡炖好后,不要急着吃哦,还差一步呢,把尖椒切块放入锅中,和鸡块搅拌均匀,现在才算完成了所有工作
  • 9. 把黄焖鸡盛到砂锅中,在盛上一碗米饭,开始享受美食吧。
小贴士
在整个制作过程中,要保证美味需要注意两点:第一、水不能多加,要少加水,只有水越少,出来的黄焖鸡才能越香,第二、青椒不能早放,放早了清香味出不来。好了,需要注意的就这些,吃货们开始动手吧
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