蒸四季豆
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继诿茁虐儇
一直都认为,蒸,是能最大程度保持食物营养的烹饪方式,跟妈妈学到的这道菜,不仅保持了四季豆的营养,还能保证四季豆的成熟,降低生食四季豆引发的危险,在煮饭的时候一起蒸菜,也很节能哦,真可谓是一举两得的好办法。
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
300克
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 四季豆清洗干净,撕去经络后,截断成两截
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2. 将大米洗干净,煮至7成熟后,将处理好的四季豆放在饭上面,一起煮熟
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3. 油锅烧热
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4. 将蒸熟的四季豆倒进锅里,翻炒几下,让四季豆均匀地裹上油,撒入盐
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5. 淋入少许水,将豆角烧入味
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6. 收汁即可出锅
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1、四季豆挑选稍微嫩点的,蒸出来口感才好。
2、水不能淋入太多,水多了味道寡淡不好吃。加入少许水,将四季豆烧入味即可。
2、水不能淋入太多,水多了味道寡淡不好吃。加入少许水,将四季豆烧入味即可。
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