面皮回锅肉
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persist红嫩
面皮回锅肉
时间: 10分钟内
食材
五花肉
400g
面皮
150g
郫县豆瓣酱
1汤勺
食用油
适量
鸡精
3g
胡椒粉
3g
盐
3g
姜
适量
蒜
4瓣
葱
适量
红椒片
20g
芹菜梗
20g
生抽
15g
料酒
10g
老抽
少许
步骤
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1. 面皮煎好备用 -
2. 五花肉洗净煮熟
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3. 将煎好的面皮切成菱形 煮好的五花肉切成薄片 姜葱蒜切末
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4. 上锅烧热放适量的油 放入五花肉片翻炒
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5. 五花肉炒出油 炒至两边金黄时放入料酒 生抽 姜蒜豆瓣酱 继续翻炒出豆瓣的香味 这里我少了一个图片 所以我写上了 后面就放入面皮 芹菜梗 红椒片和剩下的调料全部放入稍炒片刻起锅
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6. 起锅上盘 就可以享受美食啦
小贴士
五花肉最好要煮到断生
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