莴笋炒鸭杂
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一雷二闪
老鸭炖了药材汤，鸭杂配时令菜炒一炒，滋补靓汤下饭菜都有了。
时间: 10分钟内
食材
鸭杂
1副
莴笋
1根
油
40g
盐
1g
生抽
10g
蚝油
3g
料酒
15g
干辣椒
6g
大蒜籽
3粒
步骤
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1. 新鲜鸭杂洗净 -
2. 焯水切薄片
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3. 莴笋、大蒜籽去皮洗净切片
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4. 热锅倒油，放鸭杂煸香
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5. 把鸭杂拨至一边，放莴笋翻炒片刻
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6. 撒盐翻炒均匀
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7. 依次放入生抽、蚝油、料酒、干辣椒翻炒均匀，起锅装盘即可
小贴士
鸭杂洗净后一定要焯水。