莴笋炒鸭肉
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李秋水
儿子超喜欢吃，如果有小孩吃的话就不要放太多辣椒。我儿子还可以能吃微辣。
食材
鸭子
半只
莴笋
一根
黄瓜
一根
小米辣适量
适量
大青椒
三个
姜蒜
适量
料酒
适量
花椒大料八角
适量
步骤
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1. 鸭肉切丁备用 -
2. 莴笋黄瓜切丁备用
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3. 小米椒，姜蒜，泡椒，仔姜切好备用
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4. 锅热直接倒入鸭肉爆炒，把水分炒干。炒干以后放入适量的料酒
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5. 水分炒干以后，依次放入花椒姜蒜小米椒泡椒大料等。因为家里没有豆瓣，所以就没放。放点豆瓣炒出来更香。
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6. 炒香以后放入莴笋黄瓜，青椒。
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7. 等香味出来以后，放入鸡精，盐，适量味精，就可以装盘啦
小贴士
鸭肉宰的小点，这样入味快。锅烧热直接放鸭子爆炒。先不用放油