青笋花生鸡丁
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弹指情弦扣
简单下饭的家常菜~
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
75g
黄瓜
1根
莴笋
1根
花生米
35g
油
适量
干辣椒
5个
花椒粒
1g
淀粉
1茶匙
豆瓣酱
2茶匙
生抽
2茶匙
食盐
1/2茶匙
白糖
1/2茶匙
醋
1/2茶匙
步骤
-
1. 准备食材：鸡胸肉、黄瓜、莴笋、花生米，干辣椒、花椒粒、小葱 -
2. 花生米冷油下锅，小火炸制香脆
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3. 鸡胸肉切成小丁，放入淀粉抓匀。黄瓜、莴笋切丁，干辣椒、小葱切段
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4. 碗中放入醋、花椒粉、淀粉、白糖、葱段、少许水搅匀
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5. 油烧热，将鸡肉倒入锅中，放入豆瓣酱、少许老抽，翻炒均匀
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6. 将干辣椒段、花椒粒放入锅中炒香
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7. 倒入黄瓜、莴笋丁
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8. 放入少许食盐，翻炒均匀
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9. 倒入花生米炒匀
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10. 将提前调好的芡汁倒入锅中，大火收汁炒匀即可
小贴士
无
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