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黄瓜花生干丁
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将这三样食材搭配在一起, 就成就了一盘美味的佐粥下饭小菜。这菜制作简单,超级快手,即使是厨房小白也可以轻松hold住。先将香干和花生米焖煮熟,注意我在里面加入了一味料---十三香,这是能让它快速入味的小妙招哟;焯好后焖一下就可以将它们盛出来与黄瓜丁, 加入蒜末等调味料一起凉拌即可。清粥配小菜,必不可少,绝对是最佳搭档。
时间: 10-30分钟
食材
香干
4块
黄瓜
1根
花生
1小蝶
适量
适量
红椒
1个
3瓣
桂皮
1片
香叶
1片
八角
1个
十三香
1小勺
生抽
1小勺
香醋
2勺
步骤
  • 1. 准备好元材料;
  • 2. 将香干丁和花生放入锅中,加入适量的水;
  • 3. 加入大料和盐;
  • 4. 再放入1勺十三香, 这是让这菜更快速入味的小窍门哟;
  • 5. 大火煮开,煮上三分钟, 再焖上十分钟;
  • 6. 将五香干丁和花生米捞出来放入碗中, 加入黄瓜丁;
  • 7. 再加入适量的盐、蒜末和红椒末;
  • 8. 最后放入生抽、香醋和香油, 拌均匀即可。
  • 9. 端上桌了。
小贴士
1. 将香干丁和花生米加入盐和大料煮上三---五分钟, 加入1勺十三香能让它尽快入味; 2. 最好能泡上一会儿让它更入味; 3. 将它们捞出来后加入黄瓜丁,再放入蒜末和红椒圈, 最后放入盐等调味料混合拌均匀。
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