黄瓜拌香干
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麦田稻莺袁哊常
糖·果姥爷放暑假了。有姥爷在的日子我幸福一些，晚饭他会做，有时候还会做一些比较麻烦的食物。不过全家都爱吃。
他特别爱喝酒，所以顿顿少不了下酒菜。经典的下酒菜黄瓜拌香干，往往还没上桌就被吃掉一半了。
他特别爱喝酒，所以顿顿少不了下酒菜。经典的下酒菜黄瓜拌香干，往往还没上桌就被吃掉一半了。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
2根
香干
8片
大葱
1段
蒜
5瓣
姜
一块
香醋
1/2汤匙
白糖
1茶匙
凉拌酱油
1/2汤匙
盐
1/3茶匙
香油
1/3汤匙
芥末
适量
鸡精
1/3茶匙
步骤
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1. 原料图。 -
2. 黄瓜切条，香干切片。烧开水，黄瓜香干放沥水篮，迅速冲一下沥干。
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3. 大葱切丝，蒜拍散，放入一切调料。
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4. 用手抓拌均匀。
小贴士
香干要买那种柔软的，平时吃着好吃的凉拌香干。香干分很多种，有凉拌的还有炒菜的。凉拌这种很嫩，外皮没有硬壳。
芥末放的很少很少，适量就是大约黄豆粒大小，如果实在不喜欢可以不放，其实吃不出很难受的味道反而增添了特殊味道。
可以根据喜好加辣椒油花椒油，但是这样清清爽爽也很好吃。凉拌酱油可以用蒸鱼豉油，生抽代替。
芥末放的很少很少，适量就是大约黄豆粒大小，如果实在不喜欢可以不放，其实吃不出很难受的味道反而增添了特殊味道。
可以根据喜好加辣椒油花椒油，但是这样清清爽爽也很好吃。凉拌酱油可以用蒸鱼豉油，生抽代替。