清炒黄瓜花
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屯逊律贤闹
黄瓜花是指带有黄瓜的黄瓜嫩果，是一种营养价值丰富的特色食材。黄瓜只有在手指粗细的时候，才会出现顶花生长的一景。入口清脆，搭配蒜末爆炒，很是爽口清火的一味。
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜花
300g
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 食材图 -
2. 蒜头去衣，放入压蒜器
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3. 压成蒜末
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4. 黄瓜花比较嫩，用盐水浸泡一会后冲洗即可，不可揉搓
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5. 沥干待用
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6. 热油锅
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7. 放入一半蒜末爆香
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8. 放入黄瓜花
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9. 倒入鱼露
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10. 倒入剩余的蒜末，炒匀
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11. 熄火盛出
小贴士
这道菜适合快炒出锅，避免长时间翻炒。
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