青瓜花生拌鸡丝
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咕讶仪温贝
现在天气很热，这几天都没啥胃口，不想吃太过油腻的东西，还是来点清淡的菜肴比较舒服，这个鸡肉丝加入青瓜和花生清新中还带花生香脆，清爽可口，也是很适合下酒的一道菜，当中花生就已经是很普遍的下酒菜之一，所以下酒菜怎么能没有花生呢？这青瓜我是去皮的，因为担心洗不干净，所以干脆去皮了，这样感觉卫生一些！
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
200g
油
适量
盐
适量
花生
30g
青瓜
50g
步骤
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1. 炒好的花生加入糖、盐拌匀备用 -
2. 青瓜切丝备用
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3. 鸡肉洗干净
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4. 水开后放入鸡肉隔水大火蒸10分钟，关火后焖15分钟再开盖
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5. 蒸好的鸡肉
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6. 放凉后撕成鸡丝
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7. 鸡丝加入盐、糖、麻油拌匀
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8. 再加入花生和青瓜拌匀
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9. 还可以做一个葱丝酱油，锅里烧热油，加入葱丝煸炒，再加入生抽关火即可，做好的酱汁倒在碗中
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10. 拌好的鸡肉丝可以淋上葱丝酱油，也可以沾着吃
小贴士
1、炒好的花生加入少量的糖和盐拌匀更香
2、调料根据自己喜欢的口味可以加入辣酱、鸡粉、陈醋等
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