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老醋花生拌青瓜
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俅伤涡呈俺
秋冬的周末,懒洋洋,在家的吧台,晒晒太阳,舒服极了。做一道小菜,喝着咖啡,听音乐,一边看书,好惬意。
养生小菜,也可以是下酒菜。老醋花生拌青瓜。老醋花生具健脾和胃、益气止血、降低血液胆固醇等功效,可以当全家的养生小菜。
青瓜冰过之后更脆、更甜、爽口。黄瓜味甘,甜、性凉、苦;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效,烦渴,喉咙肿痛,常常吃黄瓜还能减肥。
时间: 10分钟内
食材
青瓜
2根
花生
100克
2毫升
2克
陈醋
10毫升
香葱
2根
红辣椒
1个
步骤
  • 1. 准备食材;青瓜、花生仁、红辣椒、陈醋等食材;PS:青瓜要挑选嫩的新鲜,还带着花瓣的
  • 2. 青瓜洗净去二头,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏1小时;
  • 3. 花生仁洗净,沥干水分;冷锅、冷油倒入花洗净的花生仁,小火煸香只花生米微微裂开;
  • 4. 锅中油煸香红辣椒,倒入陈醋煮沸;
  • 5. 冰箱取出,青瓜切条状,放入大碟子中;PS:也可以是自己想喜欢的形状;
  • 6. 把炒香的花生米、红辣椒、陈醋倒入切好的青瓜上,撒上盐、葱拌均即可
小贴士
1.青瓜要挑选嫩的太花瓣的比较好吃;
2.炒花生米的时候要冷锅冷油,花生米就不会掉皮;
3.青瓜放入冰箱冷藏之后脆,爽口。
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