熏鸭腿炒豆芽
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庞院仑缴票
腊鸭腿肉质紧实，口感丰富，下饭下酒当零食都很不错哟！
时间: 10分钟内
食材
烟熏腊鸭腿
2个
黄豆芽
150g
辣椒
8个
油
50g
盐
0.5g
生抽
15g
蚝油
3g
料酒
15g
大蒜籽
3粒
步骤
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1. 食材准备 -
2. 腊鸭腿用热水洗净，放锅里煮八分钟，捞起冲洗一遍，控干水份
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3. 辣椒洗净切碎，大蒜籽去皮洗净切碎
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4. 黄豆芽洗净，沥干水份
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5. 热锅倒油，放大蒜籽和辣椒爆炒一下，撒点盐翻炒均匀，盛出
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6. 另起油锅，放腊鸭腿煸香
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7. 放黄豆芽快速翻炒均匀
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8. 倒入蚝油翻炒均匀
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9. 淋入料酒翻炒均匀，沿着锅边淋入少许清水翻炒片刻
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10. 放辣椒碎混合，淋入生抽翻炒均匀即可出锅
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11. 成品图
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12. 成品图
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13. 成品图
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14. 成品图！
小贴士
腊鸭腿有咸，盐要少放。