鸭血炒豆芽
19.4万热度
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忧愁bank
豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症的功效；热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
时间: 10分钟内
食材
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
适量
黄豆芽
250克
鸭血
1块
花椒
15粒
麻椒
15粒
干辣椒
2个
料酒
15毫升
豆瓣酱
1汤匙
盐
2克
芹菜
3根
虾粉
少许
步骤
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1. 准备食材 -
2. 芹菜切段
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3. 鸭血切块
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4. 锅中放入金龙鱼外婆乡菜籽油
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5. 放入花椒、麻椒、辣椒炸香后捞出
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6. 热锅热油中放入豆芽菜翻炒均匀
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7. 放入盐和豆瓣酱炒香
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8. 放入鸭血，加料酒和300毫升水，加盖大火烧3分钟.关火焖二分钟。
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9. 加入芹菜和虾粉翻炒均匀出锅
小贴士
1.炒面很容易粘锅最好用不粘锅炒，用油量相对来说也能减少，不用不粘锅等于要用重油炒面否则粘的一塌糊涂。
2.郫县豆瓣酱超咸最后尝试一下味道在加调味。
3.加入白糖能中和豆瓣酱的咸辣度，还能提味，不喜欢的可以不加
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