红烧排骨
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栋花末雨纷霏
红烧排骨肉质软香，颜色诱人，人见人爱，无论是老人还是孩子都非常喜欢吃的一道经典的家常菜，是在家里宴请宾朋好友非常受欢迎的美食之一。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
750g
冰糖
30g
食用油
20g
盐
3g
葱花
4g
黄酒
2勺
步骤
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1. 主料：排骨、冰糖。 -
2. 锅里放入水烧开，放入排骨用水焯一下，去掉血水。
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3. 把排骨捞出来沥干水分。
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4. 锅烧热，放入油，在放入冰糖。
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5. 用小火慢慢把冰糖熬成褐色。
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6. 把排骨放入锅里翻炒上色。
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7. 放入黄酒。
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8. 放入适量的水烧开用中小火炖。
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9. 锅里剩少许汤汁，放入精盐翻炒均匀。
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10. 剩少许浓稠汤汁即可。
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11. 把排骨装入盘里即可食用。
小贴士
用小火慢慢把冰糖熬成褐色，不要熬糊了。
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