茄汁豆腐
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好侗簿毓瘸
豆腐蛋白质含量较高，豆腐中大豆异黄酮对于女性调理内分泌也有帮助，我家小宝从小就爱吃豆腐，于是我就有了做白菜炖豆腐、鱼香豆腐、茄汁豆腐、麻婆豆腐…的故事，小宝真是百吃不厌^∨^
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500g
西红柿
2个
鱼丸
10个
青蒜
适量
盐
1勺
糖
半勺
生抽
2勺
五香粉
少许
淀粉
少许
油
适量
步骤
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1. 豆腐切块在沸水中煮几分钟，鱼丸切小块，西红柿切小粒，青蒜切粒备用 -
2. 锅入油
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3. 放入豆腐两面煎至金黄捞出备用
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4. 放入西红柿，加少许盐炒软
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5. 放入豆腐翻炒
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6. 放入鱼丸块
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7. 放入盐、糖、五香粉翻炒
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8. 倒入生抽翻炒
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9. 倒入小半碗水淀粉炖一会儿
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10. 炖至豆腐入味后放入青蒜粒翻炒均匀即可
小贴士
豆腐先在加少许盐的沸水中煮几分钟，可去豆腥味