红烧茄子鱼
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漫天蒲公英辛
这个真的有意思了。对，你没有看错，这真的不是鱼是茄子哦！哈哈，其实晴心觉得生活中多一点点发现真的会很美好呢，这要肯用心终会有收获！我们一起用茄子做鱼吧！
时间: 10-30分钟
食材
长茄子
200g
油
适量
盐
适量
老抽
20g
水淀粉
70g
醋
5g
葱
10g
姜
10g
蒜
10g
步骤
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1. 茄子洗净去皮。 -
2. 对半切开。
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3. 切出嘴巴、尾巴。
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4. 背部画出小格子形状的花纹。
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5. 用筷子按出眼睛。
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6. 酱油、水、盐和醋调成一碗汁。
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7. 锅中油烧热。
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8. 放入茄子。
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9. 炸到变软，熟了即可。
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10. 锅中留底油，下入葱姜蒜炒香。
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11. 放入茄子。
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12. 淋入调好的汁煮两分钟。
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13. 加入水淀粉。
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14. 水淀粉均匀熟透即可出锅。
小贴士
1.这个调料汁可以随喜欢变化。
2.画花纹的时候切丸不要切断哦。
3.出锅后加上辣椒油也很好吃。
2.画花纹的时候切丸不要切断哦。
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