清蒸龙眼嵌肉
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溯曲
据说，蒸龙眼是川菜，演变一下，有荔枝嵌肉。换了食材成了创新菜。采用另类摆盘。摆成万年青，用柠檬片做花盆。
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
100g
龙眼
8只
胡椒粉
适量
盐
适量
生粉
适量
紫菜
适量
步骤
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1. 龙眼 -
2. 里脊肉，先切片，切丝，切丁，做成肉米。
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3. 龙眼去壳。
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4. 龙眼去核。
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5. 加盐，胡椒粉，紫菜，生粉。拌和。
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6. 肉米嵌入龙眼内。
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7. 上锅蒸，最好和肉饼蒸蛋一起。
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8. 放柠檬片，装盘。
小贴士
紫菜很鲜，没放味精，龙眼很甜，没放糖。
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